サイゴン 辛口シーフードビーフンセット （有楽町）

前日からあれこれ思い描いてきたランチも、予想外の忙しさに直面して、サクッと食べられるところを考える。真っ先に思い浮かぶのは、大好きな「岩戸」の豚汁だが、他に何か選択肢がないだろうか。美味しくて、提供が早く、早めの時間なら待たずに入ることが出来る店…そうだ、「サイゴン」ならぴったりじゃないか。

「サイゴン」は東京国際フォーラム内に店を構える、老舗のベトナム料理店。料理の美味しさも然ることながら、そのスピーディーな仕事ぶりには定評があり、人気店だが大箱ゆえ、早い時間ならスムーズに座ることができる。

ランチメニューは豊富だが、ここ数年のお気に入りは、「鶏もも肉の香り焼き」や「蒸し鶏白髪ネギ」の定食。一方で、店の一番人気はフォーやビーフンなどの麺料理だ。何より提供が早く、個人的にはフォーよりも丸い細麺のビーフンの方を好んでいるため、今日は「辛口シーフードビーフン」をお願いする。

程なくして運ばれてきたビーフンの器は小ぶりだが、海老に烏賊に帆立、あさりといった海の幸が具沢山。けれども、存在感のある具材よりも印象的なのは、干し海老のような香りが満載の海鮮スープだ。素麺のように細く、しなやかなビーフンを啜るたびに、ふわりふわりと香りが立つ。それに、ピリリとした辛さとレモンの酸味が爽やかで、レンゲを持つ手が止まらない。

ここへ来たなら、サイドディッシュのセットを選びたい。一番好きなのは、揚げ春巻と蒸し春巻とのセット。特筆すべきは、蒸してトロリととろけるような皮から挽肉や椎茸の風味が溢れ出す蒸し春巻。久しぶりに口にしたが、やはり美味い。そこへ、パリパリの皮とむっちりと具が詰まった揚げ春巻が加われば、もはや無敵の布陣だ。

12時近くになると、続々と近隣のオフィスワーカーがやって来て、あっという間に行列が出来始める。そういえば、ここでバインミーを食べたことがないなぁ…そんな宿題を思い出しながら、店を出る頃にはもう次は何を食べようか、忙しく考え始めている。

【お店情報】
サイゴン 有楽町国際フォーラム店　丸の内3-5-1 東京国際フォーラム B1F　地図